C’est par le biais de livres, d’articles ou d’interviews que j’ai découvert les bienfaits que pouvaient nous apporter l’alimentation crue. Ce type d’alimentation peut aussi avoir ses limites, je me suis fixée l’objectif d’en apprendre davantage sur le sujet et de vous en partager mes connaissances et mes expériences.
Il s’agira ici d’étudier l’alimentation de fruits et de légumes crus. La viande, les œufs et les poissons seront totalement exclus de mon partage d’information.
Voici les livres qui ont nourris mes premières connaissances sur l’alimentation crue :
Le livre d’Irène Grosjean, « La Vie en Abondance », parle de comment vivre de manière plus saine en se concentrant sur une alimentation naturelle et végétalienne. Irène Grosjean, une naturopathe, partage ses conseils sur comment utiliser des aliments crus et non transformés pour aider le corps à guérir lui-même. Elle explique l’importance de manger des fruits, des légumes, des graines et des noix pour maintenir le corps en bonne santé. Le livre aborde aussi le pouvoir de la détoxification et comment elle peut améliorer la qualité de vie. Irène Grosjean encourage à écouter son corps, à réduire les toxines et à choisir des aliments qui nourrissent vraiment. C’est une guide vers un mode de vie plus équilibré et harmonieux avec la nature.
« L’instant cru » est un livre de Marie-Sophie L. qui parle de la cuisine crue. Elle montre comment préparer des repas sans cuisson pour garder tous les bienfaits des aliments. Le livre donne des recettes faciles et rapides pour manger sainement et avec plaisir, en utilisant des fruits, des légumes, des noix et d’autres ingrédients naturels. Marie-Sophie L. explique aussi pourquoi manger cru est bon pour la santé. C’est un guide pour ceux qui veulent découvrir une nouvelle façon de manger, pleine de saveurs et de bénéfices pour le corps.
« Crudessence » de David Côté et Mathieu Gallant est un livre qui parle de l’alimentation crue et vivante. Les auteurs partagent leur passion pour une cuisine qui ne nécessite pas de cuisson, en mettant en avant les avantages pour la santé et l’environnement. Le livre contient des recettes simples et délicieuses, allant des smoothies aux desserts, en passant par des plats principaux, tous faits à partir d’ingrédients naturels et pleins de nutriments. David et Mathieu expliquent comment cette façon de manger peut améliorer votre bien-être, donner plus d’énergie et aider à protéger la planète. C’est un guide pour ceux qui veulent explorer une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.
« L’alimentation Crue, 400 recettes » par le Dr Christian Pauthe et Jean-Marie Ozanne est un livre qui offre une grande variété de recettes pour ceux qui s’intéressent à l’alimentation crue. Le livre propose des façons simples et naturelles de préparer des repas sans cuisson, utilisant principalement des fruits, des légumes, des noix et des graines. Les auteurs expliquent les bienfaits de manger des aliments crus pour la santé, comme l’amélioration de l’énergie et la digestion. Avec 400 recettes, le livre offre des idées pour tous les goûts et occasions, depuis les jus revitalisants jusqu’aux plats principaux, en passant par des desserts gourmands. C’est un guide complet pour ceux qui veulent explorer l’alimentation crue et enrichir leur régime avec des aliments pleins de vitalité.
« Aliments Fermentés en 120 recettes » de Marie-Claire Frédéric est un livre qui introduit à la magie de la fermentation. Il explique comment transformer des aliments simples en délices fermentés pleins de saveurs et bons pour la santé. Marie-Claire partage 120 recettes faciles pour faire des yaourts, des légumes fermentés, des boissons et plus encore. Elle montre que la fermentation est une méthode ancienne, naturelle et accessible pour conserver les aliments tout en augmentant leurs bienfaits nutritionnels. Ce livre est parfait pour ceux qui veulent débuter avec la fermentation à la maison, découvrir des goûts nouveaux et prendre soin de leur santé de manière ludique et savoureuse.
« Prodigieuses Graines Germées » de Pascal Labbé est un guide pratique et instructif sur les bienfaits et méthodes de germination des graines. Le livre explique comment faire germer différentes sortes de graines chez soi, en utilisant des techniques simples et accessibles à tous. Pascal Labbé partage son savoir sur les propriétés nutritionnelles remarquables des graines germées, soulignant leur richesse en vitamines, minéraux et enzymes. À travers des explications claires et des conseils pratiques, ce livre vise à encourager les lecteurs à intégrer les graines germées dans leur alimentation quotidienne pour bénéficier de leurs nombreux bienfaits pour la santé. C’est une ressource précieuse pour ceux qui cherchent à enrichir leur régime avec des aliments vivants et énergisants.
Excellente lecture à tous !